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杭州惠合机械设备有限公司

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豆奶生产线--磨浆车间
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产品: 浏览次数:3053豆奶生产线--磨浆车间 
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-04-20 07:45
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详细信息

【豆奶生产线--磨浆车间产品概述】


    豆奶生产线主要由水处理、储水罐、胶体磨、浆渣分离机、配料缸、过滤器、离心泵、均质机、UHT超高温瞬时灭菌机、真空脱气机、灌装机、杀菌锅等组成。
   

【豆奶生产线--磨浆车间工艺流程】 
    
    本系统由五个加工工段组成:

(1)水处理工段

爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存

(2)原料处理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤 

(3)调配标准化工段

调配→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存

(4)灌装杀菌包装工段

灌装→二次杀菌

(5)CIP清洗工段

CIP清洗系统


【豆奶生产线--磨浆车间工艺特点】 

1、 将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时);也可采用对浸泡水加热的办法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,也以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。

2、 采用80℃以上热水,其中添加0.25%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。

3、 豆浆经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。

4、 在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。

【惠合认证证书及工厂照片】

惠合企业专业提供各种不锈钢容器的设计及生产,我们可根据客户要求设计各种夹层锅、杀菌锅、反应釜、发酵罐等食品机械设备,我们的设备符合卫生级标准,因此其生产的食品有效的保证了人们的健康。

惠合企业拥有专业的内贸与外贸销售团队,并有后台支撑的网络部与销售支持部、工艺研发部等部门,可一条龙服务实现食品饮料等整套生产设备的设计与生产,如巴氏鲜奶生产线、酸奶生产线、骨汤浓缩生产设备、豆奶生产线、奶茶生产线等食品饮料设备。

公司以“为中小食品企业服务”为核心价值观,9年来公司产品销售遍及,并且在食品机械行业及饮料机械行业深得用户信赖。我们是同行业中生产夹层锅、杀菌锅、反应釜、发酵罐等产品具有一定实力的企业之一。

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